蒸制的过程中会进入水份，不利于凝固，可以选择熬制的办法做成姜糖块存放。
材料：生姜适量、红糖适量
制作方法：
1、生姜去皮，切成圆片。
2、将切好的生姜放入料理机中，打成姜泥。
3、取煮锅，倒入打好的生姜泥，同时放入红糖，用中火煮开（不停搅拌防止糊底）。
4、煮到红糖溶化，膏体变得浓稠时转小火，继续熬至水份蒸发干净，用勺子搅动如同豆沙一样关火。
5、煮好的食材倒入模具中，放在阴凉处。
6、将成型后的红糖姜膏切成小块放在冰箱中冷藏保存，吃的时候取一块泡水即可。
蒸制的过程中会进入水份，不利于凝固，可以选择熬制的办法做成姜糖块存放。
材料：生姜适量、红糖适量
制作方法：
1、生姜去皮，切成圆片。
2、将切好的生姜放入料理机中，打成姜泥。
3、取煮锅，倒入打好的生姜泥，同时放入红糖，用中火煮开（不停搅拌防止糊底）。
4、煮到红糖溶化，膏体变得浓稠时转小火，继续熬至水份蒸发干净，用勺子搅动如同豆沙一样关火。
5、煮好的食材倒入模具中，放在阴凉处。
6、将成型后的红糖姜膏切成小块放在冰箱中冷藏保存，吃的时候取一块泡水即可。
