点浆可以帮助米皮成型。
米皮的做法，首先准备材料：粘米粉130克、玉米淀粉50克、水适量、盐适量、色拉油适量、鸡蛋1个。
1、把粘米粉、玉米淀粉、水、盐放到同一容器里，并用筷子搅拌均匀，然后静置30分钟。
2、准备一个干净无水的小碗，然后打入一个鸡蛋。
3、起锅加水烧开，平底盘刷上一层薄薄的色拉油，然后倒入适量的米浆，再放入锅中。
4、盖上锅盖，然后大火蒸5分钟左右。
5、倒入蛋液蒸至凝固后关火，然后取出，放在水龙头下沿着盘底冲凉。
6、从一角把米皮揭下即可。
点浆可以帮助米皮成型。
米皮的做法，首先准备材料：粘米粉130克、玉米淀粉50克、水适量、盐适量、色拉油适量、鸡蛋1个。
1、把粘米粉、玉米淀粉、水、盐放到同一容器里，并用筷子搅拌均匀，然后静置30分钟。
2、准备一个干净无水的小碗，然后打入一个鸡蛋。
3、起锅加水烧开，平底盘刷上一层薄薄的色拉油，然后倒入适量的米浆，再放入锅中。
4、盖上锅盖，然后大火蒸5分钟左右。
5、倒入蛋液蒸至凝固后关火，然后取出，放在水龙头下沿着盘底冲凉。
6、从一角把米皮揭下即可。
