波斑鸨
因为波斑鸨是阿拉伯人最喜爱的猎物
波斑鸨是一种世界性珍禽，数量十分稀少。它主要栖息分布于布有灌丛的干旱、半干旱荒漠地带。为了适应这里无地表径流、地下水奇缺及蒸发量很大的环境，它们平时不饮水，而是利用体内脂肪降解水来适应极其干旱的荒漠草原气候。
近年来，由于人类的干扰、栖息地的破坏和恶化以及过度捕杀等因素，波斑鸨种数量急剧下降。据世界红色名录濒危等级新规定，波斑鸨为受协物种，处于濒危状态，国际鸟类保护委员会将其列入世界鸟类红皮书，在我国则被列入国家I级保护动卖轿物。
在中国，波斑鸨主要分布在新疆、内蒙古和甘肃等地，其中，新疆为主要分布区。新疆准噶尔盆地东部为主要繁殖区，而它们的越冬地则在南亚和西亚，包括巴基斯坦南部、伊朗南部和阿联酋西北部等地。
每年三、四月份，雄性波斑鸨就会成群结队地来到新疆的荒漠草原上，在视野开阔、地势平坦的小半灌木中选择抢占最适合自己的领地。它们选择这种环境，一方面可以及时发现和躲避天敌——沙狐，另一方面又可以更好地让雌鸟发现自己。雄鸟选好自己的领地之后，就开始炫耀其华丽的婚装。为了适应环境，波斑鸨羽毛的颜色与周围生境相似，但这同时也给同类之间的识别带来了困难。因此，雄性波斑鸨在求偶炫耀时，总是充分利用其胸前白色的羽毛。当雄鸟展开胸前羽毛并开始小跑时，雌鸟可以在很远的地方发现它。雄鸟炫耀行为的好坏是能否博得雌鸟青睐的关键，因为雌鸟当然是选择那些婚装漂亮、身体健壮的雄鸟。
每当4月上旬，雌鸟也纷纷来到新疆，它们第一件事也是在这广袤的荒漠草原上安家。波斑鸨的窝大多建在地面上，呈浅盘状，里面偶尔可见一些细沙和几根羽毛。安家之后，它们就开始欣赏雄鸟的炫耀，以便选择自己满意的配偶。
到了4月中旬，波斑鸨一般都可以找到自己的配偶，然后开始产卵繁殖。雌性波斑鸨通常每两天产1枚卵，一般共产3—4枚。波斑鸨的卵呈青灰色，散布褐斑，与周围杂草的颜色相似，再加上窝很浅，所以即使近在眼前，也很难发现。雌鸟产完最后一枚卵后就开始伏窝孵化。
7月初，波斑鸨开始陆续集群。进入九十月份，新疆天气开始变冷，波斑鸨开始分批逐渐迁飞，暂时告别新疆此数。
波斑鸨是不会鸣叫的鸟，远古的文献中称它们为“哑巴鸟”。它们相互间的交流只能靠眼睛。波斑鸨也是世界上最美丽的鸟之一。
中亚和中东国家有驯养猎隼的习性和传统习俗，那里的人们喜欢用波斑鸨来训练猎隼。猎隼有个特点，用什么动物训练它就会捕捉什么。波斑鸨在那里成了猎隼捕捉的对象。专家们的观察也表明，从新疆迁徙到中亚越冬地的波斑鸨返回率较低。
据专家预计，按目前这种状况，波斑鸨大约在10年以后，它那美丽的身姿就会从地球上永远消失。
至于中东人为何偏爱鸨，没人说得清。有人说阿拉伯人认为鸨肉壮中扒肆阳，不知是否属实。但我猜想，茫茫沙漠和戈壁，只有鸨这种大型鸟可以生存。阿拉伯人出于宗教原因有许多饮食禁忌，可猎、可吃的也只有鸨了。
