材料：酵母/泡打粉 温水 清水 面粉 筷子 保鲜膜
第一步：碗中放入适量的温水，将酵母或泡打粉洒入水表面，然后用筷子搅拌，使酵母或泡打粉完全溶于水中。
第二步：在面盆中倒入面粉，再将溶化后的酵母水倒入面粉中
第三步：如果水不够，可试着分次加入一定量的清水，一边倒一边用筷子不停地搅拌，使面粉成絮状。
第四步：手上粘一点面粉再从底下往上翻，一边翻一边用力地揉。揉的时间要稍长，这样面团才会更有韧性。
第五步：揉成光滑的面团后，盖上盖子，如果没有盖子就用保鲜膜覆盖，放置一旁等面粉充分地发酵。这一过程一般需要三个小时左右，如果是夏天，时间缩短一半。
第六步：醒过面团后，在垫板上先洒一些干面粉
第七步：将面团放在垫板上，继续揉，揉至面团表面光滑按压有弹性，面就完全发好了。
