要看是哪种刷机，不同的刷机会有不同的情况的。苹果的刷机一般分三种情况，一是升级，二是恢复重装，再者是越狱，方法如下：
1、如果是未越狱手机想要升级系统，那么可以直接通过手机ota（设置—通用—关于本机—软件更新）或者在电脑下载itunes后连接itunes点击升级按钮，对手机并不会有什么影响，手机数据也不会清空，会保留原数据升级；
2、如果是越狱手机想要升级，那么只能连接ltunes点击恢复按钮来重装系统，重装将会清空所有手机数据，所以建议备份后再执行此操作，备份了重装后点击恢复可以恢复手机数据；
3、而如果是越狱，则可以获取手机的更多权限，比如下载插件修改手机ui界面等，越狱不会清除手机数据，但保险起见，建议备份后再执行越狱，在电脑端下载pp助手或者同步助手，点击一键越狱即可对手机进行越狱操作。
