众所周知，红酒有收藏价值，有些珍贵的红酒都有100多年的历史，想必不少人都想知道这样的红酒还能喝吗？今天就和大家说下有关于红酒保质期的问题。普通红酒的保质期是10年，但是大家会发现还没有到10年，饮用红酒时，就会发现红酒的味道变了，简直可以用难以下咽来形容。
葡萄酒有保质期有适饮期，而这个两个时间是不能等同的。红酒的适饮期是根据红酒单宁，多酚类物质等共同决定的，而这些和保质期是没有一点点关系的。通常市面上的红酒的适饮期只有2,3年，少部分才有10年左右，而10年以上都是珍品，少之又少。所以说保存得当，100年的红酒也能喝，而不到保质期的红酒喝上去就像坏掉了一样，也是因为过了适饮期，味道不好了。
低单宁和低酸的葡萄酒适饮期只有两年，保质期10年，超过两年后饮用是感受不到红酒的魅力。高单宁、高酸和高多酚类物质的葡萄酒才会在10年后饮用更加的适合而这类红酒非常珍贵，数量少，价格昂贵。像法国波尔多列级庄和勃艮第特级园葡萄酒才有资格。
所以说红酒10年的保质期没有意义，大部分红酒在10年之前就要被饮用掉，不然就和过了保质期的红酒一样，喝了不如不喝。
