“ 加油”，本是榨油作坊里的劳动号子。几个人喊 着号子，撞钟似的一用力，榨出的油就加进接油 的容器里。加油，原本是不断重复因为先出了力 ，才能加油的过程。它可不是人们经常胡乱猜想 的那样，是不是因为先给人的哪一块儿加了什么 油，人才有了力气。
详细地说：传统的榨油工艺是先把花生、芝麻或 油茶籽等原料经烘烤、碾、蒸后做成饼，把多个 饼竖起来横排码放到木制的榨槽内，再一根根地 往槽的右侧（或两头）插木楔。插楔是个力气活 ，一般要几个人抓住绳子、锤把或抱住锤身，有 点儿象撞钟一样，用悬吊的石锤或木锤向前撞击 木楔。这个动作又叫撞油。大家或掌锤的在这时 就会喊号子，如“一二三，加油”、“加油，咳哚 哚”之类。
