江河中的鲤鱼与养殖鲤不同：池塘鲤鱼爱吃素食，江鲤却恰恰相反，嗜啖荤腥。明白了这一点，我们就要投其所好，选其最爱，即可事半功倍，使鱼迅速上钩。螺、蚬、虾可单独使用，但粉碎掺入糟食中，加以调配，效果更佳。
配制糟食要以腥为主，香为辅，紧扣腥香，讨鱼喜欢。下面的饵料配合，腥味突出，香气四溢，甜亦兼顾，群鲤老远闻往夺食，效果特好，就连鲩、青、鲮、鳊、鲫等鱼都爱吃：
1、生麸40％、玉米面15％、柿子(或香蕉)10％、米糠7％、糯米醪糟10％、虾粉18％。黏合剂用面粉或黏粉。
2、红薯27％、麦麸(炒)20％、曲酒80k，、白糖、芝麻油适量、糯米饭15％、螺蛳肉或蚬肉(用绞肉机绞碎，带点壳末不要紧)30％。
素饵，可选用嫩玉米粒、刚干浆的小麦粒、酒泡干小麦粒、鲜麦麸粑、玉米粉粑、大米干饭、七分熟的红苕颗、马铃薯颗这些本来就带微甜味的粮食传统饵。在穿钩时，要注意若嫩玉米已老至干浆，要剥皮裸挂，并只需一粒；酒泡小麦3——4粒竖挂，从每粒三分之一处的上端进钩，穿成“珍珠串”；红苕、马铃薯颗，蒸成七分熟后再切成小方块，也从三分之一的上端一角进钩，但钩尖要似露非露；玉米粉粑，除要求软硬适度外，搓捏上钩的颗粒不宜太大，钩尖同样要似露非露。以上几种钓饵的穿法之所以如此讲究，是因为既能让摄食本来就很谨慎斯文的鲤鱼便于触钩衔咬，又不至于因穿饵不当而阻塞钩门造成钩尖不能顺利刺进鱼嘴。
商品鲤鱼饵对江鲤来说，钓效不一定好。人的南方、北方口味各异，各地区各水域鱼的饮食习惯也有差别，这些鱼料不是专门针对本地水域鱼的口味而制的，其效果也就有局限性。然而商品鲤鱼饵择其一二，自己再加工一下，掺入15％的虾粉或者蚕蛹粉，以加重腥味，再适当添点酒、甜食(水果、馒头、发糕等都可以)，这样一来，鲤鱼爱吃，同样有效，也是选料钓江鲤的鱼饵之一。
