攻大鱼，几乎不闹小鱼的饵料——臭麦。

深度发酵法
很多人介绍做臭麦都是放在缸里泡，这种做法在农村很容易实现，但是在城市里面，尤其是在家里做“臭麦”，基本上就是求“离婚”的节奏。因为味道非常非常臭，还容易长蛆。我一般是拿大的可乐瓶放一半的麦子，随后加自来水到接近瓶口的位置，用薄纱布盖住瓶盖（橡皮筋扎紧），放在阳台外面。天热的话，十天左右就会臭。这种方法发酵的麦子味道最“醇厚”，要用的时候盖上瓶盖带到钓场，用剪刀割开瓶身即可倒出使用，无需任何添加直接打窝，随后选出几个较大的挂钩施钓。

快速发酵法
这种成本比较高，一般是临时决定出钓才会使用。还是刚刚那个可乐瓶，但是把自来水换成几瓶啤酒（生啤最佳，因为啤酒酵母还有活性），必须完全没过小麦，考虑到小麦吸水的问题，我一般会高出几厘米，但是没有必要和自来水那样放很多，因为啤酒还是不便宜的。一般天气比较热的情况下2-3天就会臭了，到钓场的时候伴入麸皮或者菜籽饼即可，对于草鱼几乎是不可阻挡的诱惑。

无论上述哪种方法发酵的麦子，切记加入乱七八糟的添加剂，甚至红糖、蜂蜜之类的都不要放。发酵的麦子是模仿窝料在水中发酵之后的味道，能够很好的降低大鱼的警惕心，而且其特殊的味道对于小鱼有趋避作用。
