因为抗虫转基因大米，转入的是Bt基因，该基因控制下产生的蛋白质是Bt蛋白！
Bt蛋白质对人无毒性，还可以算是相对优良的蛋白质，至少比某些人花钱购买的胶原蛋白等优良得多，因为它含有人体八种必需氨基酸，而胶原蛋白却只含有六种必需氨基酸。
Bt蛋白对鳞翅目昆虫剧毒，其发挥毒性作用必需经过两个过程，首先是在鳞翅目昆虫胃肠道中的碱性蛋白酶作用下分解成恰合适的多肽分子，该多肽分子再和鳞翅目昆虫的肠道内壁上的特异性受体（一种鳞翅目昆虫肠道特有的糖蛋白分子）结合，导致鳞翅目昆虫发生剧烈的肠道痉挛，不能再摄食，而最终死亡。其他如鞘翅目、膜翅目的昆虫，还有蚜虫、红蜘蛛等等都不会被Bt蛋白杀死，可以说毫无效果，更别说对人有害了。
人绝不可能存在任何的碱性蛋白酶，更不可能存在Bt蛋白的特异性受体，因此Bt蛋白无论如何，都不可能对人的健康造成任何伤害，对其他任何的哺乳动物也不可能有任何危害，甚至对鳞翅目以外的其他昆虫，也没有危害。另外，人吃食物，一般是煮熟再吃的，Bt蛋白在60℃时完全失活，这种60℃的情况下，它就对鳞翅目昆虫都是安全的。即使是生食，也没有关系，人的胃中的胃酸也会让Bt蛋白灭活，在小肠还会彻底分解成氨基酸。
担心Bt蛋白毒死害虫，就认为会毒死人，是无知和愚昧的体现。
