收货人是有显示的，只是不是具体名字，是凭指示 to order.
提单是物权凭证，所以为了方便流转，允许背书转让。具体操作如下：
TO THE ORDER ×××， 就是凭××× 指示，也就是×××在提单后背书后，客人才能提货。
提单的收货人TO ORDER OF SHIPPER ，这个是托运人背书的指示提单。
提单的收货人TO ORDER OF XXX BANK ，这个是银行背书的指示提单。
提单的收货人TO ORDER OF XXX ，这个是xxx背书的指示提单。
提单的收货人TO ORDER = TO THE ORDER ，这个是托运人背书的指示提单。
