环境工程其实有点大，如果你是偏向园林方向，一下内容可以参考，如果是环境方向可以忽略--------
学习CAD，书应不是最好的选择，我建议看图集，照着图集画，在练习CAD操作还能以熟悉结构做法及规范。
在画图集之前，我建议可以先看下园林的制图标准规范，
CJJT67-2015 风景园林制图标准-CJJT 67-2015
《建筑场地园林景观设计深度及详图》06SJ805
CJJT 91-2017 风景园林基本术语标准
06 CJJ 75-97 城市道路绿化规划与设计规范
GB 50014-2006(2016年版) 室外排水设计规范
室外园林相关图集以下可以了解下：
04J012-3 环境景观--亭廊架之一、12J003 室外工程、15J001围墙大门、13ZJ302 地沟和盖板、15ZJ203_种植屋面、03J012-1、2、3环境景观、07J205玻璃采光顶、15J012-1 环境景观－室外工程细部构造
PS：还有一点很重要，快捷键、快捷键、快捷键、重要事情说三次，从开始学习CAD就习惯性用快捷键，不要去用鼠标点命令。
以上建议希望对你有所帮助~~~~~~~~~~
