大清早起来，门外响起一阵轻轻的敲门声，我开门一看，是乡下的一位亲戚给我送来了一大瓶油菜油。他喃喃地说：“自产的，您们城里人多吃这些植物油好……”我接过他送来的油菜油，打开一看，香喷喷，清纯透亮。我的思绪陡然一下越过崇山峻岭回到乡下的老家——一个偏远的小山村。是呀。乡下老家那地方油菜年年种，油菜花年年开，油菜籽年年收，油菜油年年吃不完。
家乡种油菜是在上年的农历八月，油菜花开是在第二年的农历三月，总让我忘不了的是油菜花开的景色，粗壮的油菜杆撑开金黄色的花瓣，十分精致，仿佛那阳光沉淀下来了，涂在薄薄的花瓣尖上。满眼满目的黄，黄得纯真透澈，黄得悦心赏目，黄得至始至终，黄得铺天盖地，黄在山坡的土坝里，黄在平坦的田野上，像铺了一地金。无数的蜜蜂不时地在金黄色的花蕊间翩翩起舞，忙忙碌碌采集着花蜜，似乎让这浓浓的清香迷住了，久久不愿离去。这当儿，油菜花与油菜花点缀相拥的山村寨子，山村寨路、山间小路、土坎田坎不时升腾缕缕炊烟和传来阵阵牛叫鸡鸣，也不时地晃动进进出出、来来去去的人影。这时，开得正盛的油菜花的山坡上飞来一支歌：四月宜人好春光，油菜花开遍地黄，昨夜阿哥梦见妹，今早阿妹又想郎……
在老家，油菜是每家每户必种的农作物。我的少年时光也常常沉醉在油菜花开大片的金黄与浓郁的香气里。油菜花是我最熟悉与喜爱的花。从小就和父辈们种油菜，收油菜，乡亲们都养成了家家户户，年年岁岁、土里田里种油菜的习惯，田里的谷子开始掉边黄的时候，父辈们便把田里的水放干，土里田里包谷稻谷收了之后，乡亲们急急把田犁好把土整细，在田里拖上几条深深的排水沟，种上一季油菜，到了十冬腊月满坡焦黄的季节，那田里土里的绿悠悠的油菜让人在心里头欣慰，田里土里春时种粮食，秋时种油菜，第二年的春天油菜花开的时候，该是土里种包谷，田里撒谷育秧的大好时光，就连山里的布谷鸟“播谷播谷”催得急，到了收割油菜的四月，该是包谷地里锄草田里抢插秧苗的时候了。父辈们在忙中播下希望，在忙中收获爱情，在忙中宣泄激情，在忙中放飞梦想。
乡亲们把成熟的油菜割下，一把把放在田坎土坎上摊晒，再轻轻抖下，双手捧起乌幽幽的油菜籽看了又看，脸上挂满甜甜的笑，然后在阳光下晒透，把油菜籽挑到榨油坊里去榨油。
榨油坊孤零零地坐落在大山深处傍着一条小河沟的大峡谷里，一间杉树柱子撑起的木屋，屋顶盖着半边青瓦半边杉树皮，四周没有装壁，前通后亮，十分简陋。油坊里稳稳地摆着一个庞重的大油榨，旁边有座小水碾，平时都是用来碾碾榨油的油料，油坊一年到头不闲，榨油桐、榨油茶，榨油菜，相比之下，榨油菜的工序要比榨油桐油茶的工序要精细得多，先要将晒干的油菜籽放在大铁锅里炒熟，用水碾碾成精细的粉末，再装进立在一口烧着旺火冒着腾腾热气大铁锅里的木甑里蒸熟，趁热将熟透油菜籽粉末包装成一个个圆圆的油饼，然后依次装进油榨里，油榨是用一根几人合抱之粗的硬木树精制而成，中间一道光滑的油槽，再用几根粗实的大铁箍将两头箍住，待到把包装好的菜籽饼放进油槽后，两个光着膀子的壮汉抡起大油锤使劲榨油，那油锤是山里的青钢树制成的，随着油锤一阵接着一阵的向油榨猛击的声音，那油饼里的油慢慢被榨出来，顺着油槽通过一根输油管流到油桶里，桔黄色的油菜油透亮透亮。
那极富有节奏的榨油声响起又响起，在大峡谷里久久回荡，仿佛在讲述一个古老而美丽的故事，油坊四周弥漫着油菜油的香味。榨油坊我曾去过几趟，每去一趟都让我思绪纷飞，内心深处受到从未有过的震撼。
曾记得，在老家的时候，总会听到乡亲们对油菜赞不绝口：油菜是个宝，种油菜肥土又肥田，油菜饼可以喂猪更是上好的有机肥料，油菜种播下去，不用费心照料，也能长成粗壮的根茎，茂密的叶，开出密集的花，结下厚实的油菜荚，极强的生命力，有着像栽种它们的农民们一样的淳朴与粗犷。也许是乡亲们对油菜情有独钟的缘故吧。
这些年来，我虽然离开了老家，每年一到油菜收了榨出新油的时候，乡亲们总会从老家托人给我送来几桶新油，让我总是想起老家油菜花开的季节，让我沉醉在至诚至真的乡情里，增添深深的牵挂和无边不无际的遐想，我时常通过电话与乡亲们聊起与油菜相关的话题，那古老的榨油坊还在吗？乡亲们告诉我，榨油坊早已不存在，如今，榨油用的是电动的榨油机，国家财政出钱为种油菜买保险，遇到自然灾害由保险公司赔偿，他们还跟省城的一家植物油公司签订了购销合同，一到收油菜的季节，公司老板上门来一车车把上好的油菜籽往外拖，换回大把大把的现钞。乡亲们把钱集拢来，修了一条进寨出山的水泥路，买上了农用车、摩托车、微型车，用上了电脑和手机，老家的乡亲们因种油菜而渐渐变得阔气起来。
听乡亲们这么一说，我仿佛看到老家土里田里的油菜花开得很香很香，一片金黄金黄。我的心也随之荡漾着。油菜花开得那样奔放，那样卖力。努力开放，为的就是结出黝黑的菜籽，让农民们的腰包鼓起来。想到这，我对油菜花的敬意又多了一分
