酒福是什么意思？

酒场上说的酒福是一瓶酒到最后剩下的不足再倒一盅的酒，因为酒场上不兴一酒二卖，故这个酒可以让谁就口喝了，平白多喝一口酒是为有福，故此酒叫酒福。大约在清朝开始这样说的。
基本解释：
祭祀所用的酒。《宋书·礼志一》：“太祝令各酌福酒，合置一爵中，跪进皇帝，再拜伏。饮福酒讫，博士、太常引帝从东阶下，还南阶。”《宋史·礼志十一》：“再受爵，饮福酒讫，奠爵，执圭，俛伏，兴，再拜，乐止。” 清孔尚任 《桃花扇·馀韵》：“老夫编了几句神弦歌，名曰《问苍天》，今日弹唱乐神，社散之时，分得这瓶福酒。”