铁锅用久了里面发黑

这是铁的氧化物和油碳化层结合的结果，初期会以铁锈棕黄色铁锈为主，随时间逐渐过渡到黑色氧化铁，长期使用后的铁锅会形成这种保护层。通常这层黑色物质并无不妥，非常致密而不会脱落。当用力刮擦时会磨下来一些黑色粉末。

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铁锅用久了 里面发黑