人参看叶子能看出年龄。
1年生人参仅生1枚3小叶构成的不完整的掌状复叶，俗称“三花”。
2年生人参生1枚5小叶的完整的掌状叶片，俗称“巴掌”。
3年生人参在地上茎顶端对生着2枚5小叶构成的掌状复叶，俗称“二甲子”。
4年生人参在地上茎顶端轮生着3枚5小叶构成的掌状复叶，俗称“灯台子”。
5年生人参在地上茎顶端轮生着4枚5小叶构成的掌状复叶，俗称“四匹叶”。
6年生人参分别在地上茎的顶端轮生着4枚或5枚掌状复叶，俗称“五匹叶”。
6年以上人参多为5枚掌状复叶，也有6枚掌状复叶的，“六匹叶”的人参很少见。
这只适用于园参，野山参的年龄一般是不依靠叶子数目来确定的。
扩展资料：
野生人参在恶劣的自然环境下生长几十年乃至上百年，参体上的皮越老，色泽越暗，人参越老。
参体上的铁线纹是野山参的特怔之一，它形状似铁线匝扎，又细又密又深，圈圈相对，互不相连，这种铁线纹越密越多，人参也就越老。
参须是人参用来吸收养分的，人参越老，参须越稀少，因此，老参的须简洁、清爽。
人参在地下生长几十年，会有许多参须腐烂又生长出来，腐烂的参须会留下一个个伤疤，也就是珍珠点了，因此，珍珠点越多，人参也越老。
参考资料来源：百度百科 - 人参 （五加科人参）
