1.省、市、县的食品药品监督管理局是省、市、县各级政府的直属职能部门，属于政府单位性质，负责对生产、流通、消费环节的食品和药品的安全性、有效性实施统一监督管理。
2.省级食品药品监督管理局（以山东省食品药品监督管理局为例）的下属单位包括：稽查局、机关服务中心、信息中心、山东食品药品职业学院、山东省食品药品检验研究院、省医疗器械产品质量检验中心以及药品审评认证中心(不良反应监测中心)等机构。
市级食品药品监督管理局的直属机构包括其下辖的区级食品药品监督管理局、市药品检验所以及其下属的培养医药类专门人才的学校等机构。
县级食品药品监督管理局直属机构主要包含其直属乡镇的食品药品监督管理所以及县药品检验所等机构。
各级的食品药品监督管理局的直属机构有的是政府组成部门，也就是我们常说的公务员单位，有的是学校类的事业单位。
扩展资料：
山东省食品药品监督管理局为省政府直属机构，负责对生产、流通、消费环节的食品安全和药品的安全性、有效性实施统一监督管理，其下属单位包括：稽查局、机关服务中心、信息中心、山东食品药品职业学院、山东省食品药品检验研究院、省医疗器械产品质量检验中心以及药品审评认证中心(不良反应监测中心)等机构。
市食品药品监管局是主管本市食品药品监督管理的政府职能部门，市食品药品监督管理局直属机构包括下辖各区的食品药品监督管理局以及市药品检验所等机构。
参考资料：山东省食品药品监督管理局
