学院占地面积1212亩，建筑面积30.87万平方米.
院校名称及专业
国际信息技术学院 国际信息技术学院致力于实用型信息技术和通信技术人才的培养，开办软件技术和计算机通信两个专业，开设对日软件外包、欧美软件外包、企业信息化管理、网络营销、3G移动开发等多个专业方向。学院引进美国硅谷先进的教育理念、课程体系及人才培养模式，着力打造国内最优的国际信息技术、通信技术高技能人才培养基地。 学院现拥有专、兼职教师85人。其中，湖北省教育厅遴选的省级教学团队1支，教授、副教授、高级工程师32人，另聘请行业专家、企业高管、项目经理、人力资源专家、国家级素质拓展师50余人。 现代设计工程学院 现代设计工程学院开设了以装饰艺术设计（家居空间设计方向、商业空间设计方向、工程造价与监理方向山河集团订单班）、视觉传达设计（平面媒体设计方向、展会策划与设计方向、数字媒体与虚拟现实方向、影视编导方向）、服装设计（服装营销管理方向七匹狼集团订单吧、服装电子商务方向）、纺织品技术（家纺设计方向罗莱家纺订单班、空间软装饰设计方向），四大学科领头的10个精品专业，坚持为社会输送设计水平优秀、了解市场需求的高技能综合型商业设计人才。学院现有专、兼职教师52人，其中教授2人，副教授11人，并邀请众多行业专家、业内一线设计师、项目经理、资深职素培训师深入课堂开展教学。
机电工程学院
机电一体化技术 专业技能课：普通物理、机械制图、金属工艺学、工程力学、机械设计基础、电工电子基础、互换性与技术测量、机械制造基础、电机与拖动基础、微机原理与接口技术、液压传动、机电一体化控制技术、电气设备控制、工厂供电、数控编程等。荆州职业技术学院
模具设计与制造 专业技能课：机械制图、金属工艺学、工程力学、机械设计基础、电工电子基础、互换性与技术测量、模具制造工艺学、冲压工艺及模具设计、塑料制品工艺及模具设计、液压传动等。 数控技术 专业技能课：机械制图、机械工程机床、机械制造基础、数控机床原理、互换性与技术测量、电工电子学、数控加工编程技术、数控机床故障诊断与维修、机械CAD/CAM、数控机床电气控制等。 应用电子技术 专业技能课：普通物理、工程制图、电工基础、模拟电子技术、数字电子技术、单片机原理与应用、微机接口技术、家电原理与维修、数字信号处理、传感技术、自动控制技术、智能技术等。 汽车检测与维修技术 专业技能课：工程制图、电工基础、电工电子技术、发动机结构与维修、底盘结构与维修、汽车电气与维修、汽车检测技术、汽车运用技术、典型轿车的结构与维修等。
医药学院
护理 专业技能课：医学英语、人体解剖学、生理学、病理学、医学微生物学、药理学、基础护理学、内科护理学、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学、五官科护理学等。 医疗美容技术 专业技能课：人体解剖学、生理学、病理学、医学微生物学、医学美学导论、美容外科学、五官美容学、中医美容学、美容皮肤科学、医学美容技术、美容技巧、美容药学、形象设计、医学美容艺术基础等。 医药营销 专业技能课：人体解剖学、生理学、生物化学、药物化学、药物分析学、药理学、毒理学、药剂学、药品流通概论、药品法规、临床医学概论、市场营销学、公共关系学、营销策划、药品销售学、企业管理等。
信息技术系
计算机应用技术 专业技能课：电子技术、操作系统、网络基础、互联网实用技术、微机原理、C语言、数据结构、VB、数据库、计算机网络、计算机维修技术、IT认证课程等。 计算机网络技术 专业技能课：电子技术、操作系统、网络基础、网页制作与网站设计、网络数据库、计算机原理、网络安全、C语言、数据通信原理、工具软件、IT认证课程等 软件技术 专业技能课：数据库原理、C及C、数据结构、网络基础、软件工程、JaJa基础、SoftWareTesting、Oracle9i数据库系统、Html、计算机英语、Xml、Uml、J2EE、Jsp开发技术、NET解决方案、IT项目管理、软件测试工具、职业素养等。
生物工程系
畜牧兽医 专业技能课：畜禽解剖学、家畜环境卫生学、兽医临床诊断学、家畜内科学、畜禽传荆州职业技术学院
染病学、家畜寄生虫病学、兽医外科学、动物检疫学、中兽医等。 生物技术及应用 专业技能课：细胞生物学、食品酶及食品添加剂、发酵工程、药理学、药物分析、细胞工程免疫学、基因工程、生物技术制药等。 园林技术 专业技能课：园林设计初步、建筑制图、树木花卉学、城市规划原理、园林规划与设计、园林工程、园林CAD、花卉装饰、园林建筑设计等。
纺织服装与艺术设计系
现代纺织技术 专业技能课：纺织材料学、染整概论、纺纱学、织造学、织物组织与设计、产业用纺织品、非织造布、纺织品后整理、纺织面料开发、变形纱与花式线、纺织品CAD纺织企业管理、纺纱质量控制、服用性能等。 服装设计 专业技能课：素描(含速写)、色彩(含写生)、服饰图案、平面、立体构成、色彩构成、时装画技法、服装材料与应用、服装工艺学、3DMAX三维软件、AutoCAD辅助设计软件、服装设计、摄影、展示设计、服装CAD制板、立体裁剪与制作等。 染整技术 专业技能课：无机化学、机械制图、机械设计基础、电工电子基础、有机化学、分析化学、物理化学、染料化学、化工原理、纤维化学、漂练工艺学、染色工艺学、印花工艺学、整理工艺学、染整设备等。
经济管理学院
会计 专业技能课：经济法概论、财政与金融、统计原理、基础会计、中级财务会计、审计学、会计法规、企业会计报表分析、财务成本管理、会计电算化、市场营销、中国税制与税务会计、会计制度设计、管理学原理、管理会计、证券投资等。 电子商务 专业技能课：经济法概论、会计学、VB语言、经济学原理、信息网络基础、网络信息安全、市场营销学、网络营销、电子商务数据库、电子商务网站建设、电子商务导论、企业管理、国际贸易实务、广告策划等。 市场营销 专业技能课：经济法概论、基础会计、统计学原理、络信息基础、现代企业管理、电子商务、公共关系学、国际贸易实务、珠算与点钞、商务谈判、商品推销技巧、广告策划、市场营销学、企业营销策划、市场调查技术等。 旅游与酒店管理 专业技能课：旅游法规、现代化酒店管理、旅游学概论、基础会计、财务会计、旅游心理学、中外民俗、公共关系与礼仪、电子商务、旅游市场营销学、组织行为学、网络信息基础、导游基础知识、前厅客房服务与管理、旅游英语、中国旅游地理、客源国概论、旅游安全与急救等。 国际贸易实务 专业技能课：经济学原理、国际贸易地理、金融与税收、经济法概论、电子商务、国际市场营销、商务谈判、国际贸易实务、国际金融与结算、国际商法、国际运输与保险、商务英语及英文函电、企业管理、公共关系学、商品学等。
编辑本段公共基础课部
公共基础课部是学院公共基础课的教学单位，设有马列、思想品德、语文、数学、公共英语、专业英语、体育7个教研室，承担全院30多门课程的教学任务，以第二课堂形式开展全院学生综合素质拓展活动。现有教职工103人，其中专职教师98人，副高及以上职称45人，硕士及以上学历18人，是一个师德师风好、教学能力强、教学经验丰富、教学特色鲜明的教学团队。 在学院党委和行政的领导下，公共基础课部坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，落实科学发展观，以规范常规教学及管理为基础，以服务专业教学和拓展学生综合素质为宗旨，以课程建设为重点，以教研教改和实践教学为突破口，以素质拓展活动为特色，以创建优秀教学团队为目标，狠抓制度建设和师资队伍建设，圆满完成了各门课程的教学任务，深受各级领导和广大学生好评；同时还开展了学生形势与政策教育、入党积极分子培训、人文社科知识讲座、演讲比赛、数学建模、英语语言培训与考级、学院普通话培训与测试、学院综合性运动会和各种体育比赛等活动，丰富了学生课余生活。
编辑本段中专部
荆州职业技术学院中专部（荆州市中等专业学校）是在整合原5所国家或省级重点中专教学资源的基础上组建的，秉承着50多年中职教育留下的深厚底蕴，享受着政府和学院给予的多项政策倾斜。中专部拥有独立的校区，图书馆、电教中心、综合实训楼、餐饮、公寓等教学生活设施一应俱全。 中专部以学院的8个系为依托，实行教育资源共享，开设机电应用技术、数控技术、模具设计与制造、会计、电子商务、计算机应用技术、护理等18个专业。师资力量雄厚，实训条件优越。学生可以自主选择专业，实行“工学结合”的教学方式；可以选择三年制中专，或升入本院就读高职；也可以选择中专套读成教大专。实行毕业证和多种技能证书的“双证制”教育方式。采用“校企联合”、“订单培养”的办学模式，学生就业渠道广阔。 中专部领导班子团结务实，教师、辅导员极富爱心和责任感。坚持“以人为本，质量为先，教以致技，学以致用”的办学理念。校园封闭管理严格，各项制度严谨规范，辅导员全程跟踪服务，其规范的管理和优秀的人才培养质量深受社会各界好评。 荆州职业技术学院中专部（荆州市中等专业学校）办学优势明显，专业特色鲜明，是江汉平原中职教育理想的求学之地。
编辑本段继续教育学院
根据荆州职业技术学院机构改革方案，原荆州职业技术学院继续教育部于2008年2月更名为荆州职业技术学院继续教育学院，荆州职业技术学院继续教育学院是学院招收各级各类人员进荆州职业技术学院
行继续深造，提高学历层次、进行各种就业上岗技能培训的专门机构。现开展有成人函授专、本科学历教育，网络专、本科学历教育，自学考试专、本科学历教育，阳光工程农民工培训，各种职业资格证和就业上岗技能培训等继续教育。现有各类在校生3800余人。从2002年以来，已为社会培养专、本科人才3000余人，为阳光工程农民工培训和各种技能培训2000余人次，为地方经济的发展作出了应有的贡献，赢得了良好的社会声誉。继续教育学院，依托学院雄厚的师资队伍和先进的教学设施，为求知求学者继续深造搭建了良好的平台。荆州职业技术学院现有教师652人，其中教授、副教授180人，双师型教师达40%以上。学院实验、实习设备先进、齐全，有国家教育部、财政部批准并支持建设的“数控技术”、“电子电工技术”、“计算机应用及软件技术”三个国家级实训基地，以及国家发改委批准承建的阳光工程“荆州市农民工就业培训基地”，对继续学习深造者提高理论知识水平和实践技能奠定了坚实的基础。
