肉鸡和蛋鸡的价格较同期相比有什么变化趋势？

2008年7月份，鸡蛋、肉鸡价格持续下降，8月份肉鸡、蛋鸡价格开始回升，9月份鸡蛋价格创近几年来新高，肉鸡的收购价格也摆脱7月的低谷期，不断稳步上升。在7～9月份辽宁省动物卫生监测预警中心组织人员到沈阳市、铁岭市和朝阳市的部分肉鸡、蛋鸡养殖村、饲养户和规模化养殖场，对肉鸡、蛋鸡的市场情况、饲养情况和存在的问题等进行了调研，对第三季度的生产形势进行了总结，并对第四季度的生产形式作以分析，现将结果报告如下。1现状1.1鸡蛋、肉鸡市场回暖，成本居高难下，养殖利润空间有限1.1.1鸡蛋、肉鸡价格走出低谷，价格呈上涨势头从调查情况来看，鸡蛋价格从2007年10月份开始降低，一直持续到2008年4月份，端午节左右的鸡蛋价格较好，而在高点维持的时间相当短暂，节日一过，蛋价马上回落。2008年7月于凌源市调研期间，鸡蛋价格在5.8元/kg，而在沈阳市于洪区和铁岭市昌图县调研时，鸡蛋价格仅在5.6元/kg，与去年同期相比下降25%。进入8月份，随着气候的变化和中秋的临近，鸡蛋价格开始上升，奥运会结束后，上涨势头更加明显，9月末全省鸡蛋平均价格达到了7.24元/kg。虽然目前蛋价较高，但并未影响消费者的购买热情。从调查情况来看，第三季度鸡蛋价格起点很低，整体处于上涨态势。7月份鸡蛋价格仅为5.97元/kg，比6月份降低了8.5%；随后，鸡蛋价格开始迅速上升，8月份比7月份上涨9.5%，9月份比8月份上涨了10.7%，达到7.24元/kg，创近几年来鸡蛋价格新高。影响鸡蛋价格的主要原因归纳为，前两季度蛋鸡存栏量不大，而且补栏养鸡户相对较少，今后一段时间内蛋鸡存栏量将继续维持较低水平，待天气转凉、消费状况得以改善，蛋价很快还会上涨；另一个因素是，还有一个月的时间就是中秋、国庆双节，到时鸡蛋消费需求也会增加，价格上涨也是必然。利好因素还包括：学校开学在即，学生食堂所用鸡蛋集中采购储存；奥运会结束后，南方很多工厂将要开工，民工返回工厂，蛋品需求也将增加；长时间无大规模禽流感疫情发生，人们恐惧心理解除，购买欲望增强；随着社会平均工资的增长，人均收入增加，购买力增强。从调查来看，肉鸡市场从2008年6月份开始低迷。7月中旬在铁岭市昌图县调研时，养殖户反映肉鸡毛鸡价格在8元/kg，比年初下降1元；今年初雏鸡的价格在4～5元/只，6月份肉鸡雏鸡价格降到2.4～2.5元/只，进入7月份更是降到惊人的0.6～0.8元/只，种鸡场处于赔钱状态，而去年同期雏鸡的价格高达5～6元/只。进入8月份后，肉鸡价格开始回升，到8月末涨到了9元/只左右。在调查中，进一步了解到肉鸡生产正处于恢复期。7月份肉鸡收购价格降到了最低谷，仅为8.31元/kg；随后，价格开始稳步上涨8月份肉鸡均价达到了8.72元/kg，比7月份上涨5%；9月份肉鸡收购价达到了8.96元/kg，养殖户看到了获利的曙光。1.1.2饲料价格上涨势头减慢，仍在高位运行，饲养利润空间有限2008年上半年饲料原料价格节节攀升，也拉动了饲养成本的提升。纵观国际市场豆粕价格持续走高，鱼粉价格稳定，蛋氨酸和赖氨酸价格高涨。凌源市与上年同期相比，玉米和豆粕价格上涨，继续高位运行；鱼粉价格低于去年同期水平。蛋鸡配合饲料与去年同期相比呈现上涨，但是总体呈平稳状态。从调查来看，2008年饲料原料价格整体处于上升态势，进入第三季度后，上涨幅度减慢，豆粕价格出现回落。豆粕价格在7月份到顶峰，为4.75元/kg，比1月份上涨了23%；随后，开始下降，8月份下降了5.3%，9月份的降幅为3%，与6月份价格几乎持平，仍然处于很高的价格。玉米和小麦麸价格持续缓慢上涨，涨幅不大。玉米8月份上涨了0.6%，9月份上涨了3.6%；小麦麸8月份上涨了1.4%，9月份价格与8月份的价格持平。2008年蛋鸡和肉鸡配合饲料也处于上升态势，进入第三季度后，上涨幅度减慢。蛋鸡配合饲料价格7月份环比上涨7.3%，8月份环比下降0.4%、9月份环比上涨3.4%；肉鸡配合饲料7月份环比上涨6%，8月份环比下降1.2%、9月份环比上涨了4%。随着鸡蛋和肉鸡市场价格的上涨，养殖户开始获利。笔者在调研中与凌源市一位蛋鸡饲养量在5000只的饲养户陈师傅算了这样一笔养鸡成本账：“一只产蛋鸡从蛋孵小鸡到能产蛋，要4个月的时间，这期间需要30元的饲料、防疫等投入成本付出。一只蛋鸡的产蛋期约有12个月，每天每只鸡消耗饲料为13g，折合成饲料成本为0.3元，此外还有人工、水电等费用，同时饲养过程中约有10%～20%的鸡被淘汰。而一只蛋鸡的产蛋期大约能产17.5kg鸡蛋，目前下架鸡平均为16～17元/只，如此算来，只有鸡蛋价格为6.2元/kg左右时才可与饲养成本持平。9月末鸡蛋价格已经达到了7.24元/kg，可见养殖户已经开始获利。1.2规模化程度提高，散养户出现明显退市势头调研了解到，建平县万寿乡、二家石镇几家禽业公司具备饲料厂、孵化厂，有专门技术服务部门，这些规模化企业产业链不断延长，已经从原来简单的鲜蛋生产，逐步发展成为鸡蛋生产、分级、蛋品深加工、市场营销等一体化企业。7月份在沈阳市于洪区东大林村的调研时发现，该村今年初有7～8户养殖户没有养鸡，有6～7户不堪亏损，将2～3个月蛋鸡提前下架，两者占到该村养殖户的1/4，但养殖规模都在2000～5000只之间，规模过万只的养殖户仍然在坚持，但补栏量比往年要少，在朝阳镇前泊子村调研时，该村的补栏量比去年少80%；八面城镇调研时发现基本上没有散养户饲养肉鸡，规模化鸡场则减少饲养规模；于是便形成了这样一种现象：小户不养，大户少养现象。虽然大量的散养户退出，但是从调查情况来看，由于养殖场和大的养殖户所占的养殖比例较大，因而对总的养殖量不会产生很大的影响。铁岭调研时，该市规模化肉鸡养殖占到总量的60%～70%，规模化养殖场和种鸡场受到的影响比较小；于洪区调研时，东大林村不养鸡或是提前下架的养殖户规模都在2000～3000只左右，超过5000只的养殖户则没有什么变化。2趋势预测第三季度我省蛋鸡、肉鸡生产处于调整阶段，根据目前的肉鸡、蛋鸡的生产形势分析，我们对第四季度的肉鸡、鸡蛋的价格的分析预测如下。2.1市场需求将趋于平稳，肉鸡、蛋鸡的生产将逐渐稳定。由于年末受元旦、春节两个传统节日的影响，将刺激肉鸡、蛋鸡生产，预计第四季度蛋鸡存栏量、肉鸡出栏量将有所增加。但是现在的养殖已趋于理性，增幅不会很大。2.2预计第四季度鸡蛋、肉鸡的价格将略有下降，后而趋于稳定，元旦、春节期间价格略有上升。但是由于通货膨胀等原因，玉米、豆粕等原料的价格可能维持在高价位运行，使生产成本居高不下，生产效益将偏低。2.3我省蛋鸡、肉鸡饲养集约化水平较高，且经过多年市场经济的考验，已经具有较高的抵御市场风险的能力。鉴于目前我国经济的良好态势，国家加大力度拉动市场内需，有利于养鸡业的生产发展，我省的蛋鸡、肉鸡生产不会出现大的波动。3存在问题及应对措施3.1养殖户贷款困难，需要政府和农村合作组织共同解决目前，养鸡企业贷款困难已经是普遍现象，政府应该采取有力措施，创新担保方式，以解决畜牧生产投入问题。一些地区已经做了有益的探索，如凌源市于2007年成立农业产业化贷款担保中心，这是政府倡导的非官方组织。政府拿出500万元，农户以协会入会形式筹资500万元，力争借贷额度扩大5~10倍，从而大力扶持农户肉牛产业化生产。这是值得推广和借鉴的举措，一方面增强了农民的养殖积极性，为养殖企业和养殖户正常生产提供保障，另一方面也是一种政府宏观调控畜牧业生产的良好方式。3.2养殖污染严重，养殖小区是最好的解决之道调研中发现最大的问题是养殖污染严重。在养殖村走访时发现，粪便污染已经严重影响了居民的健康生活。实行生产生活分离，建立村外饲养小区是一种有效的解决途径。各级政府可以适当给予政策的倾斜和资金的支持。养殖业发达的地区可以充分利用我省扶持深加工企业的优惠政策，考虑引入建立粪便无害化处理厂，对粪便进行深加工，变废为宝，在减少污染的同时，还可以促进当地经济的发展。3.3一些便民利民政策宣传不足、落实不到位，加大宣传力度是关键为了推动我省畜牧业的发展，我省制定了一系列的优惠奖励措施，但从调查情况来看，这些措施的宣传力度不够，养殖户对此知之甚少，甚至根本不知道。如对新建肉鸡小区占地10亩以上，养殖超过5万元套奖励20万元，对于投资超过5000万元以上的深加工企业奖励500万元等这些措施，养殖户对这些措施都不是很了解，调研交谈中当他们知道这些措施后表示，虽然目前的市场行情不好，但仍有借助这些优惠措施扩大生产的想法。这表明目前一些政策措施在基层的宣传不到位，仍然需要扩大宣传力度。充分利用电视、广播、网络、报纸等媒体，宣传国家对于养殖业发展的相关规定，尤其是我省畜牧业发展的相关优惠措施和规定，提高养殖户的养殖热情，落实养殖小区建设等相关优惠措施，促进我省畜牧业的发展。