活性炭成分吸附杂质，清理肠胃。
大米平均温和，具有滋肾养胃，让我们变得耳聪目明的功效。如果把大米进行简单的翻炒之后，里面的一些淀粉类的大分子物质活性被破坏，分解成含有活性炭成分的物质。这些成分可以有效的吸收潮气，去除异味，并且吸收杂质与污垢。
冲水之后来喝，可以达到健脾去除体内湿气，吸附掉我们肠道粘膜表面上的一些有害物质，并且排出体内的作用。
促进消化：翻炒之后的大米，还具有生津止渴，促进口腔内部唾液分泌，刺激肠胃进行收缩，是的小肠里面的各种营养成分被更加快速的吸收，从而满足身体内各个器官的需求等等作用。
扩展资料：
注意事项：
1、吃炒大米的时候喝水，一定要掌握好米饭和水的量，如果炒大米吃的太多的话，再喝点水，大米被泡大，是会对胃造成伤害的，不仅不能减肥，还对身体造成损害。
2、做炒大米的时候一定要少放油，都知道造成身体肥胖的最厉害的食物之一就有油脂，如果吃做炒大米的时候，放太多油，油脂在体内堆积，是不利于减肥或者不利于身体健康的。
3、减肥最需要注意的是合理饮食，偏食也会对身体造成伤害。
参考资料来源：百度百科-炒大米
参考资料来源：百度百科-炒米茶
