五月份凋谢，在每年三月、四月份的时候开始开花。但有的地方早，有的地方晚一点中纯迅。年份不同其开花的时间也会有差别。在栽种三个月之后油菜花开始开花。其花期大约有三十天。影响其开花早晚的因素也有很多。
首先是温度的因素，气温上升的越快其开花的时间就会越早，最早在二月底就会开始开花了，三月中旬的时候开的最为旺盛，在三月底到清明前的时候就会凋谢了。但如果春天出现持续的低温，那么油菜花可能在三月中旬的时候才会开花。
在我国油菜花的分布及其广泛，所以根据其种植地区的不同，其维度、海陆位置的差异不同，将油菜花分为春油菜和冬油菜两大卖此区域。所以在开花的时间，一般从每年的十二月底一直持续到来年的四月底，在不同的地方都会看到油菜花。
扩展资料：
种植油菜花的土地是平整的，土壤应该是翻新过的、松软的。在高海拔、贫瘠的土地上，要选用冬性、耐冷、耐干旱性强的杂交品种；在土肥、水足的地上，要以冬性或者半冬性、抗病能力强的品种。
油菜花在9月份-10月份播种，具体播种时间各地可能不同。可以直播，也可以育苗移栽，播种或是移栽的时候，每一列之前的距离要适当，以裤高便后期培土和收获。一般一亩撒种200克～300克，留0.8万～1.4万苗。
油菜花在播种或是移栽的时候要施一次农家肥，如果是直播的，出苗后要及时疏苗，如果是育苗移栽的，要及时补苗；在土壤封冻前要做好防冻措施，可以培土、盖土等；返青后要及时追肥，并除草；还要喷施药物防治病虫害。
