茶经》上卷一之源说：“紫者上，绿者次之。” “紫为贵”。芽苞茶是按茶青原料幼嫩芽叶颜色特点来命名。从幼嫩芽苞叶呈紫褐色乔木古茶茶树上采取茶青，进行加工以後形成成品或半成品。
芽苞古为贡品，茶树品种与众不同，数量较少，每年只采一季。有人认为芽苞是现今紫芽台地茶园茶，与此种乔木变种与茶种及日照关系密切，多发生於北回归线附近地区。
紫芽茶中花青素含量较正常芽叶高很多，花青素是茶多酚的组成成分。其形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照等自然条件能增加其含量，使茶树芽苞呈紫红色。
研究显示，紫芽茶富含的花青素，对人体很有好处。花青素是一种水溶性的植物色素，属於黄酮类的化合物。在国外，花青素经常用於保健品中，有减肥、抗衰老、抗辐射的保健功能，所以对电脑族来说是很好的保健饮料。紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高，所以制成的晒青毛茶，苦涩味较重，汤色褐绿。品质指
紫茶,是云南大叶茶种茶的一个变异稀有品种,因其具有幼嫩芽苞呈紫红色,制成干茶呈紫褐色,冲泡後呈青绿色,故被当时被少数民族误称之为"三色茶".冲泡後褐色褪去。
陆羽<<茶经>>中记载"茶者,紫者上"指千家寨野生乔木芽苞，树龄讫今均在2700以上。
经检验,紫芽苞茶内含的有效成份十分丰富,特别是对人体有软化血管,降脂.降血压作用的黄酮类化合物高於其他大也行茶群体种茶,其保健功能功效比一般的普洱差更为显著.
用紫茶制成的普洱茶,汤色青透亮,两年後汤色转黄亮，香气独特,口感润滑,回甘持久。其降血压、降血脂、抗动脉硬化等保健功效较一般台地普洱茶来得更为明显。
景谷长叶种芽苞茶，茶中极品！ 千家寨，无量山，冰岛，茶经所记四大芽苞茶，紫色为上乘者，又称为四大紫芽苞茶。
