美术老师考编制是考教育理论和专业知识。教育理论包括教育学，心理学，教育心理学，还有新课改的内容。专业知识包括中外美术史等。中学美术教学是一种基础教育，中学美术教师可以不像大学教师那样在某一专业上那么高深，但要广博。
扩展资料：
由各地方招聘简章要求所定，一般考教育学 、心理学 、新课改 、教育法规等内容，其他还有看所考科目技能要求而定。待遇差别如下：
1、工资待遇差别，有编制工资高，无编制工资低；
2、稳定性差别，无编制的教师随时面临被炒鱿鱼；
3、有编制教师可以做任课老师、班主任、行政人员。无编制教师最多可以当任课老师，其他没有机会。
参考资料：百度百科-教师编制考试
