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生物工程为什么要用发酵方法取得产品

2020-08-07 社会 53阅读
楼主问的这个问题欠妥。生物工程是一门综合的学科，发酵只是一种利用微生物产生我们所需要次级代谢产物的一种手段。如果某些我们所需要的东西用其他方法比发酵方法更加简单、安全和成本低当然要舍弃发酵法。比如一些大分子的抗生素，由于分子式较大，用化学合成成本较高，因此采用发酵法较好，一些小分子抗生素由于分子较小化学合成容易，且成本低就可以采用化学合成替代生物发酵
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