酱油鸡的用料
小母鸡1只 酱油半碗
五香粉少量 糖少量
葱花少量 水一碗
酱油鸡的做法
步骤1
小母鸡一只，洗净待用
步骤2
准备一个蒸锅，水开后将小母鸡放入蒸锅，隔水蒸12分钟（看鸡的重量确定时间，如果鸡比较大，就蒸多3一5分钟）
步骤3
出锅冷却，让鸡皮收缩
步骤4
准备卤汁，将酱油，五香粉，糖，老抽调配在一起
步骤5
准备一个炒锅，开最小的火，放入一碗水、调配好的卤汁和鸡，用一个汤勺均匀卤汁浇在鸡身体上，让卤汁渗透到鸡肉里（拿一双筷子***鸡肚子里用来不停转动鸡，不停滴浇，让卤汁更好渗透）
步骤6
直到卤汁到只剩一小碗了，鸡已经上色了，可以出锅（浇卤时间约20分钟左右）
步骤7
将剩下卤汁装碗，放入葱花，做味碟用，香香的哦
步骤8
新鲜出锅，简简单单，谁都可以烹饪的酱油鸡，不耗时不难学！来，动手吧，为家人烹饪一只好吃的酱油鸡！
