这个问题太大了，在这里是讲不完的，视频编辑软件软件很多，还分手机、电脑，各不相同。而且同意软件版本不同，操作步骤和方法也不同，相差也很大。建议到网上的教学网站去学习,或买本书自学，或向会用的人学习。
这里以PC用的普及型视频编辑软件“会声会影X2”版本为例，把操作步骤简单说说。1.“捕获”。A.如果你的DV是采用磁带记录视频的，须连接好DV与采集卡（1394卡或其他采集卡）接口，选“捕获\捕获视频”，选择捕获来源、保存格式及路径（捕获文件夹）等。点“选项”，设置音视频来源和参数，点“捕获视频”。B.如果你的DV是采用闪存卡记录视频的，就可以跳过这一步，将闪存卡上的视频文件直接复制到硬盘即可调用。2.属性设置。在“文件/项目属性”里，设定你要做的视频项目的属性，如VCD还是DVD、质量、制式、速率等。3.“编辑”。将你要编辑的各种视频或图像素材导入到时间轨，这些素材会自动头尾相连接。（有些格式软件不支持，要先用视频转换软件将格式转换成DVD或MPEG-2的格式备用）。视频或图像素材导入完成后，可以对这些素材进行剪辑、删除、调整前后顺序等的编辑处理。4.“音频”。在音乐轨里导入选好的背景音乐，并调整与视频的对应位置。5.“标题”。在文字轨输入文字（字幕），并调整其与视频的对应位置。6.“覆叠”。如果需要，可以在“覆叠轨”里加入图像或视频，做成画中画。7.“效果”。可以在“效果”栏里给两段视频或两张照片之间加入转场过渡效果。还可以用滤镜给图像或视频加上各种特殊效果等等。8.其他。再加上片头、片尾（可以事先单独做好保存为一个视频文件作为素材调入，也可以直接在编辑时同时做）。上面3-8步即是编辑的过程。9.“分享”。完成编辑后，就可以选“分享”，创建成视频文件，也可以直接创建刻录成DVD(VCD)光盘。这样刻录出来的DVD(VCD)光盘可以在家用DVD(VCD)机上播放。
上面只是说的大的步骤，每一步里都有若干具体操作的手段和技巧。要做好视频光碟，要对编辑软件较熟悉和有较好的创意力,多做多学，积累经验才行。你也不要被我说的知难而退，万事开头难，任何事情都有从不会到熟悉的过程，经过不断地学习和实践，用绘声绘影做成一张满意的视频光盘就很容易了。学习视频编辑最好要有一定的电脑和美术基础。
