开一家奶茶店,要学会控制哪些成本才不至于亏本??求大神指教。

2020-05-09 财经 72阅读
誉世晨认为,奶茶店是一个资金投入不算太高、消费人群广、回收成本快的创业项目,一般除了人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。但是如果经营过程中的成本控制不当,将会造成得不偿失,赚的抵不过日常的开销,最终以破产告终。
首先,原料供给是达到控制产品质量的目的,要保证原料供给及时,但是应尽可能的避免压货,一旦出现货物积压严重的情况,资金运转又捉襟见肘,就会影响到经营的状况。原料在选择供应商上,应尽量选择可以长期合作的,价格上就可以得到优惠价。如果是加盟的奶茶店,就可以从加盟总部提货,方便快捷又可以统一口味。
其次,店铺的租金也是比较大的一笔开销,很多人认为租金只是小钱,是的,一两个月,租金是用不了多少钱,但长期下去,如果承受一个高价位租金,就会发现经营起来压力十分大,赚的钱全部拿去交了房租。因此,节约店租是节约经营成本最重要的,不可忽视。誉世晨建议:租金最好不要高于营业额的20%,最好是10-15%。
最后是水电费,加上设备等维护等闲杂的费用,大概在一千元左右。对于小店来说,不算是很小的支出,但是必要的灯光效果还是要有的。
小成本,汇成大支出,这些原料、租金和水电费的支出是成本控制的重要部分。
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