功能：
1..欧式烟机由于展面大,所能拢集的油烟比较多,但是罩面太浅,一般不超过10公分,如果是瞬间的多烟,很容易导致油烟来不及处理而扩散,影响效果.油烟处理效果相对较好.评星指数------四颗星
2．中式烟机是展面不大,比欧式要短了足足20公分,容易造成跑烟,因为油烟是先扩散在上升.但中式烟机的罩面够深,深度达到30公分左右.烟即使一时间来不及处理,也可拢住不扩散.罩面够长也会导致周边油烟的会拉效果不如欧式好.评星指数------三颗星.
3．侧吸相对于顶吸来说,高度降低.顶吸的高度在75公分左右,而侧吸的高度降低至20公分左右,导致油烟的处理效果要较之顶吸好很多.评星指数——五颗星.
4．.集成灶工作时,炒锅是内嵌入集成灶内,围着灶有一圈吸气口,抽油烟机离灶距离更近,在5公分之内.吸油烟的效果更好.据说用集成灶炒辣椒闻不到呛味.评星指数——六颗星
缺陷：
1顶吸无论是欧式还是中式,因其高度在75公分左右,而抽油烟机的有效捕集区是在抽油烟机口30公分以下,导致油烟的排净率低.这也是为什么抽油烟机工作我们仍然闻到很多油烟味.再加上目前家庭做饭的时候喜欢开窗,空气的流动会影响到油烟的向上升腾,油烟的排净率就更低了,这也是中式烟机的的重要缺陷.
2.侧吸,相对于顶吸来说,外观很影响厨房的家居装饰,这也是为什么顶级的厨房家居很少选择侧吸的重要原因.侧吸离灶台近,一方面是加大了油烟的处理效果,但同时也有负面效果,首先灶台的使用空间缩小了,炒菜颠勺,或是使用蒸屉都不行；其次,太近容易导致菜屑掉到侧吸内,清洁难度加大；再次,侧吸离灶台太近还容易导致火灾的可能,会有安全隐患.侧吸虽然对于油烟的效果有很大的提高,但是对于厨房燥热和燃烧废气仍然不发生作用.
