辨别野生鳜鱼和养殖鳜鱼差别以及辨别野生昂刺鱼和养殖昂刺鱼差别的方法类似。
具体辨别步骤如下：
第一步：观察鱼的体型。
鱼的体型是辨别野生鳜鱼和养殖鳜鱼差别以及辨别野生昂刺鱼和养殖昂刺鱼差别的重要辨别依据。
养殖鳜鱼和养殖昂刺鱼由于饲料充足，营养丰富，鱼的体型一般都膘肥体壮。而野生鳜鱼和野生昂刺鱼由于生存在自然环境中，物竞天择，竞争激烈，行动灵敏，所以鱼的体型一般都消瘦苗条。
第二步：观察鱼的胆囊。
养殖鳜鱼和养殖昂刺鱼由于饲料充足，所以胆囊较大，胆汁多且颜色浓重。野生鳜鱼和野生昂刺鱼则胆囊小一些，相对于养殖鱼而言，野生鱼的胆汁较少且颜色较浅。
第三步：观察鱼的鱼肚。
养殖鳜鱼和养殖昂刺鱼由于饲料和生活环境的原因，鱼肚里往往有一层颜色很深的黑膜。而野生鳜鱼和野生昂刺鱼由于生存在自然环境中，则没有黑膜，或是黑膜很浅。
