慕斯蛋糕
烘焙
奶香味
<数小时
低热量
用料
主料
戚风蛋糕
1个
辅料
淡奶油400克
鱼胶粉2.5片
绵白糖50克
草莓酱50克
牛奶80克
步骤1
准备部分所需材料
步骤2
400克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀
步骤3
80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化
步骤4
准备好戚风蛋糕
步骤5
蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二
步骤6
取1片蛋糕片放入活底模具内
步骤7
融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅
步骤8
倒入一半的慕斯馅
步骤9
再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时
烹饪技巧
将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜
