红葡萄酒没有保质期，但是也不是放的越久越好喝。
首先说保质期，国家规定酒精度数超过10度的酒精性饮料是不设保质期的。
再说为什么红酒不是放的越久越好。
红葡萄酒没有保质期，但是有最佳饮用期，红葡萄酒最好在其最佳饮用期内喝掉。
红葡萄酒的最佳饮用期，也就是生命周期，是一条开口向下的抛物线，在红酒刚装瓶的时候，酒在瓶中会慢慢醇化，酒的质量随着时间的增长也会慢慢变好，但是到达抛物线的顶端以后，酒的质量就会下降，结构会散，单宁变得无力，香气也会慢慢跑掉或者过度氧化以后变得不好闻。所以一般建议，红葡萄酒在其最佳饮用期内喝掉为宜。
至于红葡萄酒最佳饮用期有多久。这是由多个因素决定的，内因是葡萄酒本身的质量，外因是酒的储存条件。
葡萄酒本身的质量决定着酒最佳饮用期的长短，酒中的酸类物质，单宁物质，酚类物质的多少，都决定着酒的长期醇化的潜力。常规来说，越贵的酒这类物质越丰厚，可以储存的时间也就越久。在适应的外因，也就是酒的储存条件合格的情况下，一般小几百的酒最好是5年内喝掉，500~1000的酒的最佳饮用期在10年左右，1000以上的酒更看的就是酒庄本来酿的手法和特色了，一般在15年以上，有些可以达到25年甚至更久，某酒庄甚至号称可以达到百年。
酒的储存条件，简单来说，就是恒温——不同品种的葡萄酒需要的恒温条件也不一样，大体在13~18度的样子。恒湿——湿度在65%~70%，避光，避震。还有酒瓶要正确的摆放，酒瓶口斜向上30度的样子摆放最好。这些条件都满足，酒才能长期保存，如果条件不满足，会大大缩短酒的最佳饮用期，有些酒在高温下，甚至几个月，最短几天时间就过了最佳饮用期，这都是很常见的。
另外，还有一种情况，那就是一般的酒，也就是市面上小几百的酒，这类酒最好买了就喝掉，其没有多少储存的价值，因为你放那，他的生命力是可以上升，但是上升幅度可以忽略不计，一般放不好又容易坏掉，这类酒酿出来本来就是快速消化的商业酒，所以买这个档次的酒建议是即买即饮。
