化学和我们的日常生活息息相关，化学科学的发展促进了人类社会文明的进步，提高了人们的生活质量． 通过

（1）铁的金属活动性比铜强，能与硫酸铜溶液发生置换反应生成氯化亚铁和铜，故不用铁桶盛放波尔多液，反应的化学方程式为：Fe+CuSO₄═FeSO₄+Cu；该反应是一种单质和一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物的反应，属于置换反应．
（2）铁锈的主要成分是氧化铁，与盐酸反应生成氯化铁和水，反应的化学方程式是：Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O；该反应是两种化合物相互交换成分生成两种新的化合物的反应，属于复分解反应．
故答案为：（1）Fe+CuSO₄═FeSO₄+Cu；置换反应；（2）Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O；复分解反应．