可以放,做法如下:
一、用料
羊肉 2kg ,葱,干小辣椒,姜,花椒,桂皮,香叶,八角 适量 地椒,盐,香菜,小葱
二、正宗陕北炖羊肉的做法
1、买新鲜的羊肉,最好有骨头有肉,切2cm大小,不要切的太小,羊肉会缩水,切好的羊肉可以在凉水里泡一下,泡出血水。
2、凉水下羊肉,等水沸腾了以后撇去浮沫,然后下调料,如果羊肉够新鲜就不用焯水,这样做出来味道更好,如果焯水第二次热水下羊肉。
3、撇去浮沫的羊肉,加红辣椒,姜片,葱段红辣椒最好带点辣味,羊肉吃着是微辣的感觉。
4、找一块干净的纱布,包放八角,桂皮,香叶,花椒,用绳子把纱布扎住,下锅。
5、继续加一种调料,地椒,陕北羊肉必须放的东西,然后加盐,最好盐一次加够。
5、地椒和盐加好后盖锅盖,小火慢炖两小时然后出锅,如果感觉汤太多可以大火收下汤。
6、做出来的效果如下