菜名，或指乐观的面对生活。
菜名
烹调类别
炒菜
笑口常开
烹调时间
普通
食材类别
海鲜河鲜
食品特点
香辣
适宜季节
无关
所属菜系
粤菜
食品用料
青口壳12只、蚬肉1/2斤、青椒粒1/4杯、黄甜椒粒1/4杯、
甘笋粒1/4杯、冬菇粒1/4杯、蒜蓉1茶匙、牛油2汤匙、味淋1茶匙、味椒盐1茶匙、日本酱油1茶匙、酱油1茶匙。
制作方法
1、青口壳洗净抹干，用滚水灼过备用。
2、蚬肉飞水，过冷沥干。
3、烧牛油下蒜茸，爆香青、黄椒及甘笋冬菇粒，加入蚬肉及调味，下味淋炒透便可以青口壳盛载奉客。
菜名，或指乐观的面对生活。
菜名
烹调类别
炒菜
笑口常开
烹调时间
普通
食材类别
海鲜河鲜
食品特点
香辣
适宜季节
无关
所属菜系
粤菜
食品用料
青口壳12只、蚬肉1/2斤、青椒粒1/4杯、黄甜椒粒1/4杯、
甘笋粒1/4杯、冬菇粒1/4杯、蒜蓉1茶匙、牛油2汤匙、味淋1茶匙、味椒盐1茶匙、日本酱油1茶匙、酱油1茶匙。
制作方法
1、青口壳洗净抹干，用滚水灼过备用。
2、蚬肉飞水，过冷沥干。
3、烧牛油下蒜茸，爆香青、黄椒及甘笋冬菇粒，加入蚬肉及调味，下味淋炒透便可以青口壳盛载奉客。
