三腊菜：安丰“三腊菜”历史悠久,相传施耐庵写《水浒》时,日日以三腊菜为佐餐,一撮进嘴,腊香便穿鼻而过,故食之不舍,称其为:“开胃通窍三腊菜。”现已被列为兴化市首批非物质文化遗产。红膏大闸蟹：原产地安丰。还有大煮干丝、百叶等。
安丰镇地处长江三角洲北翼，是2014年度全国重点镇之一，同时也是江苏省重点中心镇，泰州市重点小城镇。始建于唐朝中期，史称“兴东福地”。位于江苏省中部、隶属泰州地区。地处大丰、盐都、兴化三县市交界处，东临204国道、新长铁路和大丰港，南接泰州港、扬州泰州机场，北邻盐城南洋机场。宁靖盐高速公路、盐靖公路S229、大兴金高等级公路S332穿境而过，并设有宁靖盐高速安丰互通口，塘港河、靖盐河、海沟河在境内纵横交汇，全镇镇域面积100平方公里。人口10万人，下辖21个行政村、6个居委会，商业高度繁荣，是周边20多个乡镇的交通、经济、文化中心。
安丰位于江淮之间、苏中里下河地区腹部，史称“兴东福地”、素有”泰州北大门“之称。
东与永丰镇为邻，西与海南镇相连，南与昌荣镇接镶，北与大冈镇隔界河相望。镇域面积98.8平方公里，辖21个行政村、1个集镇办事处、6个居委会，总人口近8万人，其中农业人口5.1万，耕地面积7.5万亩，水面面积1.2万亩。
安丰是闻名遐迩的鱼米之乡，地属北亚带湿润气侯暖中心区，兼有海洋性和大陆性气侯特征，雨量充沛，日照充足，四季分明，年平均温度15度左右，降雨量1100毫米左右，无霜期227天，年最高气温40度（3-5天），最低气温-5度-7度（少有），年日照率为53%，境内河港纵横，土壤肥沃，适宜农作物生长，滩地面积大，水里资源丰富，在稳定粮棉生产的同时，发展蔬菜、蚕桑、畜禽、水产等多种经营项目，具有得天独厚的自然条件和精心管理的生产经验，目前已形成水中有鱼、虾、蟹，岸上有鸡、鸭、鹅，圈内有牛、羊、鸽，田头有林、粮、菜，空中鸟类翱翔的生态资源环境
