红薯含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。只是光靠吃红薯干达不到减肥的最好效果，需要配合运动。可以继续吃下去，当早饭吃最好，有营养且饱腹。
扩展资料：
一、红薯干的营养价值：
红薯含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。不要认为红薯甜甜的，就认定它含糖量高，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成分。
如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。
同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。特别是含有丰富的赖氨酸，而我们平时吃的大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最理想又花费不大的减肥食品。
二、相关报道：
南京市中西医结合医院治未病中心夏公旭副主任中医师介绍说，夏季吃红薯有防治便秘及舒经通络的作用，此外，对于夏季有减肥计划的人而言，红薯也是很好的食物。红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，热能为大米的1/3左右，是很好的低脂肪、低热能食品。
此外，红薯是“高钾低钠”食物。美国《预防》杂志刊文指出，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃点红薯。
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