三七粉是植物三七(学名:Panax pseudo-ginseng)的根茎制品，是用三七主根打成的粉。别名田七粉，金不换。性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经。又称北人参，南三七。人参补气第一，三七补血第一。
一直以来，三七都是一味中药材。
三七的功用，原来可用"止血、散瘀、定痛"六个字来概括，所以，历来都是以三七作为伤科金疮药，很少作为补品食用。
三七的功能主治
生三七具有:跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血,衄血等血症，
熟三七具有:用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等;。
用法
生用内服:煎汤，3~10g;研末，每次1~1.5g，一日1~3次，失血重者，可用至3~6g;或入丸、散。服用时避免加糖校味，可用玉米淀粉纸隔离味蕾。
熟用内服:可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。每次3-5g。
食用禁忌
1、孕期妇女禁止使用:女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。
2、感冒期间:风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服三七粉。
3、三七粉建议坚持常服:长期服用三七粉可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。
4、请勿过量:一般正常体质的人，服用三七粉的一日总量在10克左右，分2次服用。
5、早上服用:早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。有增强免疫力、抗衰老等功能。
6、晚上服用:服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用，有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。
