观众熟悉陈佩斯应该是从小品《吃面条》开始的。说起这个小品，当时无论是导演还是演员，都顶了相当大的风险。陈佩斯和朱时茂在单位偶遇，聊天投缘就成了朋友，后来聊着聊着就聊出了小品《吃面条》。从来没有绝凯稿这种形式的表演在舞台上出现过。
试演的时候，下面的观众都笑成了一团。但是就当时的形势来看，领导们认为《吃面条》让观众笑成这样，太不严肃，准备毙掉。直到晚会开始前都还没有做最后决定。导演黄一鹤并孝硬是把这个小品留下了，并向他们保证，有问题自己承担。
直播前十分钟，终于确定上台，但是黄一鹤不断提醒陈佩斯和朱时茂一定不要说错台词，不要犯错。就这样，从此有了“小品”这种喜剧艺术门类。而陈佩斯也因为《吃面条》活了起来，从此陈佩斯也就为广大人民群众所孙橘熟知。
