农谚说：谷雨前后种瓜种豆。我国南方北方气候差异很大，南方种植葫芦以3月中旬播种为佳；北方露天种植葫芦适宜采用地膜覆盖；华北地区4月20日左右播种；东北地区适宜育苗移栽，5月中旬定植。
种植方法：
浸种55度水15分钟，然后30度水24小时.温水上放七天（不接触）尖端裂开就栽种。然后栽种到土里，苗出到3分之2时转到18度。
选茬整地：
1、选地 选茬最好选择排水良好、土质肥沃的平川及二洼地；有灌溉条件的岗地可以。以玉米、小麦、大豆茬为好，忌白瓜、西瓜等瓜类重迎茬，上茬使用封闭除草剂的地块都不能种植甜葫芦。
2、整地 早春顶浆打垅，及时镇压保墒。种植垄为长口垄，垄宽90—130cm，中间7—8条空垅也要打垅有利于灭草。
