主料：猪肉(肥瘦)500克
调料：酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克
做法：
1. 选猪五花肉切成八分的方块；
2. 葱块成段，姜切成片；
3. 先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂就好啦！
二： 烙饼：
主料：面粉500克，麻油（或者猪油）100克。
做法：
1. 面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；
2. 在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼备用；
3. 平锅做火上，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时就好啦。
烙饼就着炖肉，这是最实惠，最解馋的吃法，非常的香！！！
