无磁不锈钢锅不能在电磁炉上烧，两者区别：
1、工作情况不同
导磁不锈钢以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。而无磁不锈钢由于材料电阻率不匹配，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。
2、材质不同
无磁的主要有201和304材质，带磁的主要有430和YH21CT，430带磁比无磁的201不锈钢防锈稍强，其次是YH21CT，304不锈钢为采用美国标准的一种无磁不锈钢，为奥氏体型，中高档蒸锅所用。
3、使用情况不同
无磁性的不锈钢锅不能用于电磁炉；而添加了导磁性不锈钢、碳钢可以使锅具适用于电磁炉等。
参考资料来源：百度百科-无磁不锈钢
参考资料来源：百度百科-不锈钢蒸锅
