当前位置：你问我答网 > 美食

铁锅是由合成材料制成的吗?

2022-03-30 美食 172阅读
铁锅主要分3类：

1、生铁。
价格最便宜。
注意选购厚一些的，这样传热均匀，还不容易破。
不要图便宜选很薄的生铁锅，传热不均匀，而且容易碎。

2、熟铁。
也不贵。
可以做得薄，也不会碎。
但是传热不均匀，需要一点掂锅技术，否者炒不好菜。
通常专业厨师用这种锅。

3、复合材料
价格最贵。
2层或2层以上材料复合，其中一层可能是合金。
传热均匀，不冒烟，不粘。一般家庭用。
专业厨师不喜欢，因为太重，掂锅就累了。
声明：你问我答网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系fangmu6661024@163.com
0

猜你喜欢