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做葱油饼用 高筋面粉 还是 低筋面粉啊？？？

2020-05-24 美食 151阅读

做葱油饼用中筋低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。

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