理化项目：水分、灰分、相对密度、酒精度，pH值、总酸、酸度、总碱度、酸价、过氧化值等
重金属及其他化学元素
铅、砷（含无机砷）、汞（含甲基汞）、铜、铬、镉、锡、锰、钾等；
食品添加剂
防腐剂：山梨酸、苯甲酸等
着色剂：胭脂红、苋菜红等
甜味剂：糖精钠、甜蜜素、木糖醇等
抗氧化剂：叔丁基羟基茴香醚、二叔丁基对甲酚等
漂白剂：亚硫酸盐、二氧化硫
护色剂：硝酸盐、亚硝酸盐
面粉处理剂：过氧化苯甲酰
水分保持剂：磷酸盐等
农药残留含量测试
有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、避蚊胺、氨基甲酸酯类等400余种测试
兽药残留含量测试
氯霉素、土霉素、金霉素、四环素、硝基呋喃、磺胺类、盐酸克伦特罗等
微生物检测：
细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等
营养标签检测
保健成分（黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活）、
营养标签成分表（中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本）
以上是青岛科标生物实验室针对食品的部分检测项目，可以参考一下
