人民币属于管制货币，虽然目前可以兑换外币，但是受到一定数量的限额，兑换的时候，银行也会有买卖差价，比如你拿100人民币兑美元，然后立刻再兑成人民币，就不到100人民币了，这之间有个买卖差价，类似手续费吧。去中国银行柜台直接申请兑汇就行，不是很麻烦，这个去银行咨询就行。
你所说的想储存外汇套利，个人认为不是很合适，因为中国贸易顺差，理论上人民币存在长期升值空间，所以无论你兑成哪个国家的货币都不一定合算。想要保值可以考虑投资贵金属，固定资产等。
楼上所说的都是炒外汇的，这种现货杠杆交易风险极高，建议新手不要参与了
