蛋鸡，指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡。鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。 蛋鸡产蛋一般120天开始下蛋，500天左右到高峰期，会持续180——400天之间。
三四个月就可以下蛋了，要看营养和气温、季节和养殖环境，能下两三年蛋，之后也会下蛋，但产蛋量会降低，如果一直养下去，鸡最多可以活到10年左右。
蛋鸡120天左右就开始产蛋了 产蛋后1到2个月进人产蛋高峰期 ，产蛋高峰期间如果鸡的体质好没有发生疾病 高峰期可以维持3到4月。 一般到16个月左右就淘汰了 也可以视产蛋量而定。
正常情况下自110日龄—120日龄左右开始产蛋，直到550日龄左右淘汰，也就是能下440天左右的蛋，如果超过550日龄，除了产蛋率低以外，蛋壳质量也不好，鸡蛋不好卖。
