大部分八哥都会说话，八哥中有一种是牛背八哥，这种八哥是不会说话的。
教八哥鸟说话，最好选取当年的幼鸟，这样成功率大。成年的成鸟虽然还可以学说，但很少会成功，如果以前就会说一两句话，再教学说话就容易些，但不是很多。一般来说，八哥雌鸟善于学说话，而雄鸟善于学鸣叫。另外，要选取嘴玉白色和腿澄黄色的八哥，这样的八哥要比嘴和腿都是黄褐色的容易说话。
八哥的选择
要选择健康体壮的鸟。俗话说：“人贵有志，鸟贵羽丽。”羽毛是鸟的时装和保护层，体壮的八哥必然是羽毛平整有纹，毛色黑亮并带有金属光泽。健康的八哥双眼黑亮有神，身躯较大，站立姿态优美，双脚抓栖杠有力，食欲旺盛，喜欢鸣唱。如果羽毛不整，缺少黑色金属光泽，眼睛半开半闭，黯淡无光，或尾部带不潮湿粪便，不爱鸣叫，常站立不动，食欲不旺，这样的鸟一定不是健康的鸟，购买时应当慎重。
尽量选头窝雏鸟。质量上乘的雏鸟应具备“五白”特征：即翅膀上白色羽斑明显为“一白”，尾羽上的白色羽斑多而明显为“二白”，两腿胯之间肚（腹）部羽毛呈灰白色为“三白”，两胯间灰白色羽斑向胸前延伸为“四白”，头顶、两眼上方两侧有浅灰白色羽斑为“五白”。但这“五白”齐全的雏鸟往往是很难得的。
以上内容参考：百度百科-八哥 （鸟纲动物）
