2004年，张萌获得第53届环球小姐中国区冠军从而进入演艺圈发展。颜好身材正演技也不错，但多以配角出现，荧幕上经常出现但是为人熟知的作品不多。个人印象最深的是张萌与吴秀波搭档的《离婚律师》，兔女郎至今记忆犹新。除去演员的身份之外，张萌还是一名歌手。
张萌最为出名的作品当属和胡歌搭档的穿越剧《神话》，该剧电影改编，央八首播，张萌的虞姬被誉为最美虞姬。该剧的主题曲《穿越》也是张萌所唱。
剧中的张萌一人分饰两角，即是现代片里面的的善良聪慧活泼率真的野蛮女友，也是楚汉争霸中轰轰烈烈虞兮虞兮奈若何的绝代佳人。张萌的戏份贯穿古今，与大川、小川、项王都有戏份，既有大川的今亦有项王的古 ，虽为女二，戏份比女一白冰还要多。
张萌的首部作品是《我主沉浮》，在剧中饰演精明强干的证券公司当家人陈明丽，该剧豆瓣评分8.6，至于张萌表现没看过不予评价。
张萌的首部古装作品是张国立执导的古装神话剧《济公新传》，张默主演，评分有点差强人意。此后张萌与张国立老师合作不断，2006年与张国立老师合作《武十郎》，饰演了与本人反差很大且娇生惯养的大小姐雷小雨，值得一提的是该剧由天涯四美之一的霍建华主演，并且霍建华有女装play哟，喜欢霍建华女装的小伙伴可以看看此剧哦。
2008年，张萌先与张国立、庄庆宁、杨若兮共同出演了家庭情感剧《赶走你的忧郁》，之后又与张国立、陈小艺合作出演的现代情感剧《想爱都难》中饰演了柳星儿。2012再次与张合作主演了都市情感剧《你是我爱人》。
张萌似乎沉迷于现代剧和谍战剧，首部女主剧为现代情感剧《成长》，剧中饰演了女主角安叶，豆瓣评分7.5分。与杜志国、温峥嵘合作主演了商界传奇剧《风雨雕花楼》。2010年与霍建华再次合作共同主演推理悬疑剧《唐琅探案》。并与黄海冰搭档主演革命历史剧《开天辟地》，简直男神收割机。
2013年张萌与杨蓉、朱一龙合作主演了民国爱情剧《情定三生》，在剧中饰演了性格泼辣且敢爱敢恨的富家千金沈凌雪。2018年与杨蓉再次合作的现代悬疑冒险剧《沙海》上线播出。
