什么矿泉水好喝？
首先我们来讲下矿泉水的定义：
矿泉水，我们一般指的是在地底深处自然涌出的或者经人工揭露的、未受污染的地下天然矿水。矿泉水的所有矿物质含量，都是天然的而非人工添加的。
接下来讲讲我们一般说得好喝，是从哪几个维度进行评价？
评价维度：甜涩度、 醇厚度、 异味感、 清澈度、水的温度、 水的兼容性
一、 影响水的甜涩度的几个因素
1， 什么是水的甜涩度？
知名水品牌“农夫山泉”有句广告语叫：农夫山泉有点甜。市面上很多矿泉水，在口感上都会有点稍稍的甘甜。像产地长白山的农夫、斐济、贵州的海龙谷、法国的依云、西藏的5100等。
1.1 哪些因素让水尝起来有甜的感觉
水的甘甜，一般是根据水的软硬度来的。硬水喝起来会有甘甜的口感。
决定甘甜口感的，一般是水中含有的几种矿物质：ca2+、K+、偏硅酸及二氧化碳。
Ca2+的含量在20mg/L，k+的含量在0.5ml/L，会略有回甘。偏硅酸含量在50mg/L左右时，入口的甘甜最佳。二氧化碳有少许时，会带来鲜甜的口感。
同时，水的硬度又不能太高。硬度太高甘甜味就会下降，一般而言，硬度在300左右为宜。这个硬度，也是一般矿泉水背标中写的溶解性总固体含量（TDS含量）。
1.2 水中为什么有涩的感觉？
水中硫酸根含量过高时，便会产生涩嘴的感觉。
TDS含量超过500mg/L，一般情况下也会有涩的口感。
在北方的同学，会经常喝到这种水，因为北方的水硬度比较高，哪怕烧开后口感也不是很好。
2， 水的醇厚度
2.1 什么是水的醇厚度？
我们知道咖啡的醇厚度是咖啡喝起来口感比较饱满。酒也有醇厚度，那水的醇厚度是指什么？
我的理解中，醇厚度就是液体的密度，咖啡的密度、酒的密度、水的密度，各种品牌的酒水，密度都会有差异，这也就造成了我们喝不同品牌，带给我们的醇厚感不同。
2.2 各种品牌的水，在醇厚度上差异如何？
根据各种类别的水的TDS数据，一般而言：
矿泉水>净化水>山泉水>纯净水
在这里我推荐一下，自己喝过国产的贵州的海龙谷，口感在各品牌矿泉水里我最喜欢。清凉、甘爽、醇厚，不比斐济、依云这些国外大牌差。
3， 水的异味感
有异味的水，多是自来水、井水、部分纯净水、以及部分山泉水。
这些异味主要是：漂白剂的味道（水中含有余氯），锈味腥味（铁元素），咸味（氯化物），腐臭味（动物尸体），药味（农药残留）等等，这些水在可选择的情况下，尽量不要饮用。
4， 清澈度与好喝的的关系
这个是个人饮水习惯，清澈度较高的水，在喝的时候，心理上更为安心。
好喝不仅仅是口感上的体验，也是视感以及整个心理上的感受。
5， 水的温度
水的温度，是指在同样环境下，不同水的温度，这个差别比较细微。
一般而言，相同质量的水，比热容越大，升高相同的温度，吸收的的热量越多。
这里我的理解是：水分子越小，能吸收的热量就越多，这样同样坏境下，就会有温度差异。像夏天喝的时候，会感觉比别的水温度略低。冬天时温度会比别的水温度略高。
6， 水的兼容性
水的兼容性，本文主要指，水和别的产品搭配，会呈现怎样的效果？
矿泉水含有矿物质，和辅味搭配效果佳。像泡柠檬、百香果等。
泡茶的话，矿泉水也有激发茶性的效果，不过矿泉水泡出来的茶口感更重，可以烧到80°进行冲泡。
最后，可以回到我们的主题，什么矿泉水好喝？
入口回味甘甜，水的口感醇厚，清澈无异味，入口温度讨喜，而且百搭。
这里，推荐我一直在喝的海龙谷矿泉水，真的很棒的一款国内生产的好水。
