建议使用如下方法：
使用adobe acrobat XI pro软件打开图片文件。然后另存为Word文件。软件会自动把图片文件识别为可以编辑的文字。当然，里面会出现OCR识别错误，需要修改错误的文字。
打开Word文件，使用繁简转换功能，把繁体文字转换为简体文字。
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